rà sữa thái đỏ panna cotta chắc chắn sẽ khiến các tín đồ mê trà sữa thích mê với hương vị thơm ngon, béo ngậy đậm đà vô cùng quyến rũ. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện ngay thức uống này để chiêu đãi
Nguyên liệu làm Trà sữa thái đỏ panna cottaCho 3 người
Trà thái đỏ 32 gr Sữa tươi 300 ml Whipping cream 200 ml Bột rau câu dẻo 5 gr Bột béo 150 gr Đường cát vàng 50 gr Sữa đặc 80 gr Đá viên 1 ít Đường/ muối 1 ít Nước lọc 1.25 lítTrà thái đỏ là gì?
- Trà thái đỏ là một món thức uống đặc sắc của người dân xứ sở chùa vàng.
- Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng từ thảo mộc, hơi đắng và ngọt nhẹ.
- Trà thường có màu cam tươi đặc trưng, hương thơm nồng nàn, đặc trưng.
Gelatin là gì?
- Gelatin được sản xuất từ collagen, có trong xương và da động vật (ví dụ da lợn).
- Hiện nay, trong chế biến món ăn, thường có 2 loại chính là bột gelatin và lá gelatin.
- Gelatin thường không có mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu vàng nhạt.
Xem thêm: Gelatin là gì? Có phải là bột rau câu không? Có tác dụng gì khi làm bánh
Cách chế biến Trà sữa thái đỏ panna cotta
-
Nấu thạch trà thái
Đổ 30ml nước nóng vào ly rồi cho 2gr trà thái đỏ vào, ủ trong 15 phút. Sau đó, bạn cho lọc phần nước cốt trà này qua rây để loại vỏ phần bã trà.
Trộn đều 50gr đường cát vàng và 5gr bột rau câu dẻo. Đổ 500ml nước vào nồi rồi cho hỗn hợp bột rau câu vào, ngâm 15 phút. Bắc lên bếp, nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp này sôi lên thì đổ từ từ 30ml nước cốt trà thái đỏ vào.
Sau khi nấu khoảng 10 phút thì hỗn hợp này đã sôi nên bạn tắt bếp, cẩn thận đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Sau 1 giờ, thạch đã đông lại thì bạn cẩn thận cắt thành hình hạt lựu.
Bài viết liên quan
Bài viết xem nhiều
